鎌倉 今日の波 穀物／野菜／豆の力

七里ケ浜　鎌倉高校寄り
サイズ：ハラたまにムネ
風向：北（ほぼ無風）
人数：１５人

少しずつ台風５号のうねりが入り始めた
鎌倉。Hawaiiから帰国後のサーフィンは
水の色や人数は違うものの、やっぱり楽しい！

今日はくっきり富士山も見えていい気分。
小さめの波だったら載り放題。Hawaiiのおかげで
パドルが楽になったように思えたのは気のせいかな。

もし都内に住んでいたら、Hawaiiとのギャップ
をもっと感じたかもしれないけれど、このへん
はちょっとだけ雰囲気が似ているのかも。
そういえばHawaiiっぽい店も多い。

帰国してすぐに、かとう旬菜畑から野菜が届いた。
今回はズッキーニやエンドウ豆、アスパラガスなど
春夏を感じるものばかり。

さっそく昨日の夜は、野菜をたくさん使ってみた。

・無農薬玄米ごはん＋雑穀
・納豆
・さばの味醂干し
・おくらととろろと揚げのみそ汁（自家製みそがおいしい！）
・アスパラとエンドウ豆とズッキーニのソテー
・赤玉葱、スプラウト、キャベツ、レタスのサラダ

今回新たにチャレンジしてみたのが、ローズマリーの
ドレッシング。本当はエストラゴンを使いたかった
けど手に入らず・・・

材料：
オリーブ油、白ワインビネガー、マスタード、塩、
ブラックペッパー、みそ、ローズマリー、おろし玉葱

これを瓶に入れて振るだけ。なかなか美味しかった！
自分でいろいろ作ると、食べ物への愛着がますます
わいてくるし、大地のパワーをもらっているのを
感じる。