Reduce the iron deficiency problem

昨夜は我が家の冬の定番料理、「ピェンロー鍋」を作りました。
この鍋はYの得意料理なので、材料を下ごしらえするだけであとは
おまかせです。普通の鍋と違って、塩と一味唐辛子と胡麻油で食べる
のが新鮮。

春雨と白菜が余っていたので、今夜は麻婆春雨に挑戦しました。
とってもごはんがすすみます。

思わずごはんにのせちゃいました。

材料はにんにく、春雨、椎茸、白菜、豚ひき肉。味付けは鶏ガラスープ、
酒、しょうゆ、オイスターソース、豆板醤。

妊娠中はあまり肉類を摂っていなかったのですが、最近からだが魚や
肉を求めているような気が...。それは授乳によって血液が常にからだ
から吸収されているためかもしれません。先輩ママが「焼き肉食べたい」
と授乳中に言っていたのを思い出します。

そして今日思わずスーパーで手を伸ばしたのは「しじみ」。これもからだが
求めていたのかもしれません。調べてみるとしじみには鉄やビタミンB12
など貧血に効果のある成分が含まれていました。他にはあさりの４倍も
カルシウムが含まれていたり、肝臓の機能を活発にしたり、活性酸素を
取り除いたり、といいことたくさんあるようです。遠くの魚より近くの貝
です。ちなみにしじみは春の食材と思い込んでいたのですが、真夏と真冬
が旬とのこと。春と秋は身が痩せて味も良くないそうです。

妊娠中と産後はからだの劇的な変化のせいか、からだから聞こえる声が
より大きくなっています。「これが欲しい、これが必要だよ！」、と。
出産を終えてよく鮭のことが頭に浮かびます。至れり尽くせりの病院での
出産でさえあんなに消耗するのに、大混雑の川を上流まで遡って、岩で
からだを傷つけた末に、天敵から身を守りながら出産する鮭。産後いのち
を落としてしまうのが当然のように思えます。

授乳で体重が少しずつ減っている今、「食事はこういうものを摂らなくちゃ」
と考えていた内容をいったん白紙にして、必要なもの・求めているものを
からだにあげようと思います。大切な人にしてあげたいことをするためにも
自分が健康でいなくては。