メープルスコーン

体調を崩して以来、市販のおやつを一度も食べていません。
慣れるとなぜか食べたい、という気持ちも薄れてきました。
毎日のおやつ作りが楽しみになったのかもしれません。

今日作ったメープルスコーンはここ最近作ったおやつの中で
一番おいしかったです！



砂糖を一切使わず、メープルシロップのみで甘さをつけました。
豆乳、全粒粉を使っています。素朴な甘さが癖になります。
翌日でも温めて食べられるので、仕事が始まってもこれなら
作れそうです。



実は１回目に作ったときは、ベーキングパウダーのかわりに
重曹を入れたのですが...量が多かったのですごい苦みが出て
とても食べれたものじゃありませんでした...。今回はちゃんと
ベーキングパウダーを使ってリベンジ。

添加物が気になっていたベーキングパウダーでしたが、昨日
見つけたのは見た目も素敵なRUMFORD社のもの。
アルミニウムフリー、コーンスターチは非遺伝子組み換え品。
今後のお菓子作りの幅が広がりそうです。



もうひとつ食べちゃおうかな...。