autumn days - part 3

週末の動き過ぎでダウンし、週明けは仕事を休んで病院へ。
幸い何ともありませんでしたが、今後しばらく大人しくする
ことにしました。

「ハイキングへ連れ出すべきではなかった」と、なぜか私より
大反省していたY。「仕事に行く」と言い張る私に「あと一日
お願いだから休んでいてくれ」と懇願。ついつい無理しがちな私を
止められるのは自分しかいない！と思ったみたいです。そんなに
無理してるつもりはないのですが...

そんなこんなで久しぶりに自宅で仕事＆のんびり休養。
息子の妊娠中以来、自分だけのためにランチを作りました。

ハイキングの帰りにsasuke storeで買った新鮮ペコリーノ・ロマーノ
でパスタ。一緒に買ったトマト＆きゅうりも最高においしかったです。
やっぱり地元で採れたての野菜は、スーパーの野菜と全然違います。



にんにくたっぷり、バジル、ベーコン。塩分はチーズで。



普段ベーコンは添加物が多いのであまり食べませんが、買う
ときは「無えんせき」：原料肉を漬け込む工程で、発色剤
（亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム）・着色料を使用していないもの
を選んでいます。

パスタ、おいしかった！

そういえば先日届いた野菜のなかに「ホルモン処理をしていない
葡萄」が入っていました。市販の葡萄はジベ処理という植物ホルモン
に浸ける作業で、種無しにしたり粒の大きさを揃えたりしているそう
です。ホルモン処理をしていない葡萄を見つけるのは、とても
難しいとか。自然だと思っていたことが、実は不自然で、もっと
本当のことを知らないといけないなーと思いました。