かんたん やさしい おいしい

最近、スーパーで買い物中に記憶力を駆使する
ことがある。

麻婆豆腐やエビチリソースといった即席中華料理
の素に入っている材料を記憶して、自分で作る
という試み。

カップラーメンほどではないけれど、即席ルーや
ソースには横文字の化学調味料や添加物がたくさん
含まれている。でも、それ以外の材料や調味料を
使うだけでも同じような料理が出来上がる。

先日はじめてクリームシチューをルー無しで作る
ことに挑戦。生クリームと豆乳と味噌を使って、
驚くほど簡単＆おいしい！
そして実験みたいでなかなかおもしろい。

料理でも、音楽でも、動きでも、単純／シンプルな
ものの組み合わせの中に真理があるように思えて、
心惹かれる今日この頃。